Ramen

Ramen es una sopa de fideos japonesa  y  una selección de carnes o vegetales.  En Japón, el ramen es prácticamente una obsesión nacional, y cada área del país declara que su estilo es el mejor. Se le considera una comida rápida, con muchos restaurantes pequeños y vendedores ambulantes que ofrecen un plato caliente de esta deliciosa sopa.

Os aconsejo que probéis las distintas variedades. Hay cinco tipos principales: shio (ramen a base de sal), shoyu (ramen a base de salsa de soja), miso (ramen con sabor a pasta de soja) y tonkotsu (caldo de huesos de cerdo) y Wakayama ramen (al estilo de Tokio hecho con un caldo de hueso de cerdo tonkotsu condimentado con salsa de soja).

 

Por Angela Cano

Profesora, devoradora de libros, dog lover, deseando viajar siempre que pueda.

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